Kem Mâm Xôi mát lành cho ngày hẻ oi ả
Những ngày hè nắng nóng khiến bạn chỉ muốn tìm kiếm một món gì đó mát lạnh để giải nhiệt? Hãy thử làm kem mâm xôi đen tại nhà - một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị chua ngọt hài hòa, màu sắc tím đẹp mắt và hương thơm quyến rũ của trái mâm xôi chín mọng.
Không chỉ giúp xua tan cơn nóng kem mâm xôi đen còn cung cấp nhiều vitamin C và chất chống oxi hóa tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể tự làm món kem này ngay tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và quy trình đơn giản. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây để tự tay làm ra những que kem mát lạnh, ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
- 2/3 cốc nước cốt chanh + vỏ chanh bào (khoảng 3–4 quả chanh)
- 2,5 cốc sữa chua Hy Lạp (loại thường hoặc vani)
- 2 muỗng canh nước, chia làm 2 phần
- 1 muỗng cà phê bột chanh dây Piquant Post Passionfruit
- 2,5 cốc mâm xôi đen tươi
- 2,5 cốc sữa chua Hy Lạp (loại thường hoặc vị berry mix)
- Khuôn làm kem (hoặc khay đá, khuôn cupcake)
- Que kem (hoặc tăm nhọn nếu dùng khay đá)
- Màng bọc thực phẩm
Cách làm
- Chuẩn bị hỗn hợp chanh:
- Vắt và bào vỏ chanh vào một tô cỡ vừa.
- Khuấy đều nước cốt chanh, vỏ chanh, 1 muỗng canh nước và 2,5 cốc sữa chua cho hòa quyện. Đặt sang một bên.
- Chuẩn bị hỗn hợp mâm xôi đen:
- Cho mâm xôi đen, 2,5 cốc sữa chua, 1 muỗng canh nước và bột chanh dây vào máy xay sinh tố (hoặc máy xay thực phẩm).
- Xay nhuyễn đến khi mịn. Đặt sang một bên.
- Tạo lớp cho que kem:
- Chọn khuôn làm kem, múc xen kẽ 1 muỗng hỗn hợp chanh và 1 muỗng hỗn hợp mâm xôi đen.
- Có thể dùng muỗng xoáy nhẹ để tạo hiệu ứng vân màu đẹp mắt.
- Đóng khuôn:
- Nếu khuôn không có nắp giữ que kem (như khay đá hay khuôn cupcake), bọc kín mặt trên bằng màng bọc thực phẩm.
- Dùng dao nhỏ rạch nhẹ một khe ở giữa để cắm que kem (hoặc tăm nhọn).
- Đông lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm ra những cốc kem mâm xôi đen thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những ngày hè nóng bức. Hương vị chua ngọt đặc trưng của mâm xôi kết hợp cùng độ béo ngậy của kem sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại!
Món kem tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn cho phép bạn tự điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị riêng. Đây cũng là hoạt động thú vị để bạn cùng các bé trong nhà vui chơi và trải nghiệm niềm vui nấu ăn.
Đừng quên lưu lại công thức này và thử ngay trong dịp cuối tuần tới. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên món kem mâm xôi đen mát lạnh!
Tips: Bạn cũng có thể áp dụng công thức này với các loại quả mọng khác như dâu tây, việt quất hay phúc bồn tử để đa dạng hóa thực đơn món kem mùa hè của mình nhé!
Bài viết liên quan
DEC 08, 2025
Cách làm mứt Mâm Xôi Đen chuẩn vị nhà làm
Nếu bạn yêu thích mứt mâm xôi nhưng thì công thức mứt mâm xôi đen (blackberry) này chính là “chân ái”. Mứt mâm xôi dẻo,...
DEC 08, 2025
Phúc Bồn Tử: Bí mật cho sức khỏe và sắc đẹp
Giữa vô vàn loại quả mọng, quả mâm Phúc Bồn Tử (Mâm xôi đỏ) luôn có một sức hút rất riêng: màu sắc rực rỡ, hương vị chua...
DEC 05, 2025
Thử làm kem mâm xôi mát lành siêu dễ ngay tại nhà
Những ngày hè nắng nóng khiến bạn chỉ muốn tìm kiếm một món gì đó mát lạnh để giải nhiệt? Hãy thử làm kem mâm xôi đen tạ...